La Mesa del Café - Folklore
publicado en la página webb TODOTANGO
Pulpero don Rolando 08/06/2012
HORACIO.
Como andabas por las mesas de atras no
te veía, va también abrazón para vos luego del fiestón que armamos.
Paisano don Horacio de Córdoba 09/06/2012
Amigazo Rolando:
No te aflijas por la omisiòn. La
arreglas muy fàcil con un manduvì recièn pescado. Un gran abrazo. Horacio
Paisanos amigos:
Gracias por la autoinvitación.
Todo muy lindo, vinos comibles, pero
que alguien me explique para que me hicieron traer dos colecciones de malgaldi
y corsini, en disco de pasta de 48 rpm...Chau
Pulpero don Rolando 09/06/2012
HORACIO.
Pregunta la “Flora” que tipo de manduré
prefieres, pues tiene los tres.
Manduré lunar, manduré cuchara
(cucharón) y el manduré azul o bocón (solalinde), a ese los pescadores lo
llamamos directamente manduré “caj..a”.
Si cuadra la sugerencia, elegí el
cuchara frito en buen aceite, que por lejos es el mejor pescado para comer.
Avísale al Floro y deléitate
COCO
Es cosa del “Cambicho” que suele
esconder los discos que no conoce. A mi me esconde siempre los de los
payadores, Gabino Ezeiza y Arturo de Nava. Rato le reclamé Heroico Paysandú y
Gaucho y también el Pala-Pala Pulpero por los Abalos, me salió con que es una
fiesta de cumpleaños de la paisana y no puede alegrar con esas cosas. Ya lo
vamos a curar de esas mañas con azúcar y hormigas negras en la alpargata.
Pero como viniste a visitarnos a la
pulpería, aprovecharé para contarte cositas de nuestro país profundo para que
no vuelvas con las manos vacías.
El Chamamé es el ritmo por excelencia
de todo nuestro litoral y sur del Brasil, se extendió posteriormente a todo el
territorio nacional.
Se reconocen 4 vertientes y formas de
tocarlo muy diferentes entre sí. La del maestro Ernesto Montiel y su cuarteto
Santa Ana, Tarragó Ros (padre), el “taita” Cocomarola e Isaco Abitbol.
Como autores y compositores del tango
se encuentran íntimamente ligados al chamamé, podríamos trazar un paralelismo
entre ellos. Ernesto Montiel, que representa lo prolijo y melódico, sería el
Troilo y por momentos el Fresedo de la música norteña. Tarragó Ros (padre)
sería indudablemente Juan D´Arienzo, festivo y bailable, Isaco todo lo
instrumental (Caló del 40) y el “taita” el gran creador de temas inolvidables.
Los más destacados poetas ciudadanos
fueron autores de temas chamameceros, algunos de ellos, de no tener música,
diríamos que son tangos, por ejemplo el chamamé MÍRAME de Santiago Adamini y el
Taita.
Ocurre algo similar con el idioma, más
de 200 tangos tienen palabras o derivadas del idioma Guaraní, tangos que
interpretaron Gardel, Magaldi, Corsini y casi todos hasta nuestros días.
Como dices vos…….¡¡Chau!!, o como suelo
decir Abrazón
Paisano don COCO 09/06/2012
ROLO:
Como te imaginarás de todo lo
folclórico, naranja...
La recordada Querencia de av. de Mayo,
donde alcancé a ver a las hermanas Berón y a un conjunto de baile y
boleadoras...boleadas por los aires, toda una novedad.
Había un cantor solista, guitarrero, de
mucho color, de nombre cortito que se me piantó, que luego sufrió la apuntación
de miembros inferiores.
Una vez fui a ver a Atahualpa en el San
Martín y la poli nos cagó a bastonazos...éramos todos zurdos...
Después el boom de
"guitarreada" por TV que dirigía Antonio Carrizo y...todo lo actual
que creo no vale mucho.
Me olvidaba; una vez en el Luna Park
había varias noches de música, mandé a sacar entrada para la noche de tangos;
al llegar nos encontramos con la "novedad" que era la noche del
Chamamé. La pasamos muy bien.
Por favor mandame los discos
scaneados... Chau
Payador don Oscar 09/06/2012
Hola,Coco...bueno,tu llegada a la
pulperia,es todo un acontecimiento aqui,en La Cordial,y como tal,
tendremos que hacer todo lo
posible,para que compartas mas con nosotros,ademas,asi te tranquilizas un
poco,porque en el otro lado,un dia de esto,lo que va a pasar,que te de un
infarto....
De a poquito,tanto Rolando,como
Graciela,Fernando,o yo,te podemos ir "poniendo al dia" con todo lo
que encierra lo que llamamos Folclore,nuestras danzas,nuestra musica,y vas a
ver,que sin darte cuenta,pronto te veremos bailando una chacarera......por el
momento,voy a abrir un cabernet sauvignon,
que tenia Rolando escondido debajo del
mostrador,y que ahora,vos y yo,vamos a brindar..asi
que...Salud!!!!!abrazon Oscar
Paisano don COCO 09/06/2012
Oscarcito: Permitime el diminutivo,
pues sos más pibe...
Allá en la mesa política, toda
situación para mi es joda aunque me embronque y parezca en serio.
La única vez que me chive de verdad fue
con un amigo que dijo una mentira por mi trato hacia él cuando vino de EEUU y
menos mal que estaba Mario Pino para poderlo refutar con verdad; pero hace
muchos años y gracias a nosotros, fue aclarado. Sé quien soy y con quién trato.
Ahora aquí debo con timidez y respeto
decirte que en esta pulpería alguien está escondiendo no sólo el bulto, sino
media docena de Bianchi, Cinta de Plata, que traje y que muy amablemente un
señor mayor, barbado me dió las gracias y ordenó las pusiese dentro de un
barril lleno de yelo...y no aparecen...por lo menos que ponga en circulación un
par...para poder brindar aunque dos no creo alcancen...Chau
Por: Antonio Benegas 10/06/2012
Oscarcito, a Coco siempre tenele a mano
un negro, del que sea (hablo de vino) y pa` hacerlo dentrar algo del Nene
Rufino. Después despacito le ponemos a Don Ata con su El Alazán y Camino ´i
Piedra-- seguro se va a quedar.-
Negro Benegas
Payador don Oscar 10/06/2012
Bueno,les voy a contestar a los dos...a
vos,Coco,me parece que el pibe sos vos,yo voy camino a los 82(el 31 de
diciembre.....en cuanto a vos,Negrito,aca en la cordial,y tambien en mi
casa,nunca jamas nos quedamos sin el negrito...me paso una vez,en el año
1968,yo hacia poco que habia llegado a este pais,y un domingo,me quede sin
vino,y no pude conseguir en nigun lado(en ese tiempo vivia en New York) despues
de ese "percance",nunca mas me falto,porque siempre tenia botellas metidas en cualquier
lado...
ahora,vivo en el estado de New Jersey,y aqui,lodomingos,despues de las 12 del mediodia(por los curas,porque decian que la gente iba en dope a la misa)hasta las 6 de la tarde,los lugares que venden bebidas(liquor stores)tienen abierto....De cualquier manera,en La Cordial,eso esta en un lugar imaginario,y puede ser tanto en Resistencia,Chaco,como en Mataderos,Flores,o Lugano....podria ser,tambien,por aca cerca,lo cierto es que aqui,jamas nos quedaremos sin el negrito(Cavernet sauvignon,Merlot,malbec,Rolando,el pulpero,es el que se encarga de la reposicion,y nosotros nos encargamos de tomarnoslo.....a proposito.....Salud...por Coco,Y por el Negrito Benegas,desde el Jardin de la Republica......hic hic abrazon Oscar
ahora,vivo en el estado de New Jersey,y aqui,lodomingos,despues de las 12 del mediodia(por los curas,porque decian que la gente iba en dope a la misa)hasta las 6 de la tarde,los lugares que venden bebidas(liquor stores)tienen abierto....De cualquier manera,en La Cordial,eso esta en un lugar imaginario,y puede ser tanto en Resistencia,Chaco,como en Mataderos,Flores,o Lugano....podria ser,tambien,por aca cerca,lo cierto es que aqui,jamas nos quedaremos sin el negrito(Cavernet sauvignon,Merlot,malbec,Rolando,el pulpero,es el que se encarga de la reposicion,y nosotros nos encargamos de tomarnoslo.....a proposito.....Salud...por Coco,Y por el Negrito Benegas,desde el Jardin de la Republica......hic hic abrazon Oscar
PD aca,consigo el Navarro Correa,del
año 2003,tambien hay uno muy bueno,el Catena,hay muchos y muy buenos(siempre
hablando de vinos Argentinos)
Miren,se me quedo algo en el
tintero....para que Coco se quede,le ponemos algo de Don Eduardo Falu,con letra
de don Jaime Davalos......o sino,algo de don Osiris Castillo....te parece que
se podra resistir? como dice Coco chau
Paisano don COCO 10/06/2012
AMIGOS:
Avisenlé al Pibe Oscarcito que me estoy
gastando los 83...
Creo me recordé, el cantor era Rogelio
Araya.
Don Jaime Davalos fue el primero que se
animó a beber vino ante las cámaras de canal 7 y señalarlo abiertamente.
Tenía una audición los Domingos al
mediodía, donde recibía a otros cantores y desgranaba sus versos. Inolvidable.
Pero no nos distraigamos...a ver si
aparecen algunas Cinta de Plata...era el vino preferido de Don Julio de Caro,
quien me invitó a libar un par de ellas, en La Taberna Baska en Mar del
Plata...Chau
Pulpero don Rolando 10/06/2012
COCO..
Tu correo rechaza los envíos pues lo
tienes muy cargado, vacíalo un poco para que sea posible mandarte algo de
música.
Es intención que recuperes parte de los
recuerdos con temas de Rogelio Araya, interpretando a Néstor Feria.
COCO.
Es lógico, como se alejarían Don Jaime
y el Cuchi de un vaso del “chusco” elemento, por un programa de televisión o lo
que fuere…..”Sacrílego”
Recuerdo que para asentar las tenidas
opíparas, alguno aparecía con el Riesling frapé, con la escusa que hace correr
todo.
Aquella taberna que olía a orín, ni
bien atravesábamos la cancela para comer los pulpos a la gallega y los
calamaretis que no volví a disfrutar de igual forma. Recuerdos, vivencias,
horas para añorar. Sueño de imaginería que en horas de cosas calladas, pedimos se
nos devuelva en cualquier tierra que pisemos mañana.
Abrazón
Paisano don Quique 10/06/2012
Don Oscar, aqui en Tenneesse es casi
igual, no se vende alcohol desde las 3 am del Domingo hasta las 1.00 pm , pero
a eso de la siestecita del Sabado se ven a los religiosos acopiar los packs de
cerveza y los "tubos" envueltos en una bolsa marroncita de papel,
como si la gente fuese a creer que alli llevan biberones, no ??,.
Eso si, despues de la 1 de la tarde del
Domingo,es una verdadera procesion para reponer existencias, y alli parece que
no les importa si a la reunion de la noche van un poco achispados,jajaja !!,.
Y el problema no es que les preocupe la
adiccion de los fieles y que vayan en dope a la misa, sermon o lo que sea, es
que si no concurren no " colaboran" y eso si es pecado capital,.
Bueno, un abrazo para todos y sigan
libando a destajo, y recuerden que el alcohol puede generar problemas en las
mujeres gestantes, no se que tiene que ver pero esta en todas las
etiquetas,,,,,,,,,,,,,,,,,,El Rosarigasino,.
Payador don Oscar 10/06/2012
Hola,Enrique....no sabia que eramos
casi vecinos.......Bueno,lo de la misa,te digo que yo llevo a mi mujer a la
iglesia todos los domingos,a las diez de la mañana,y a las once,la voy a
buscar..pero..
a mi no me enganchan ni que me
aten......yo soy un tipo,que he tratado siempre de ayudar a todo el que
puedo,dentro de lo posible,pero,no voy a que me perdonen "mis
pecados",porque me he cansado de ver,a los representantes de la iglesia,cometerlos,y
bien grandes,asi que,es un tema,que igual que la politica,es preferible no
tocarlo....yo tenia un compañero de trabajo,.hace unos años,que habia sacado la
"licencia de Ministro" de una de esas tantas religiones que hay,y se
consiguio un grupo de amigos,que le firmaron un libro,para demostrar que estaba
"ejerciendo",y no pago mas taxes......los sabados y domingos,tenia su
"iglesia" con sus adeptos,y estos,a su vez,le daban el 10% de la
guita que ganaban......la ultima vez que supe de el,habia dejado la compania,'
ya no trabajaba,y se dedicaba
"full time" a la religion.....Ya habia comprado una casa,alli en New
York,creo que era en el condado de Westchester,que por alli son bien caras las
casas,y la reformo,e hizo como una iglesia,y su gente,le pagaba una tremenda
renta por usarla como iglesia,
ademas,todos su gastos personales,los
pone en la cuenta de la iglesia..y ojo,porque esta casado ahora,y es todo un
capo.....Bueno,me fui por las ramas.....perdoname.....bienvenido a La Cordial,
como habras visto,aca tenemos una
pulperia virt
se me escapo,porque me
pase con el numero de letras.....decia,que tenemos una pulperia virtual,ya has
entrado asi que,podes colaborar con nosotros,tanto en las payadas,o con
cualquier otra cosa relacionada a nuestras costumbres,nuestra musica,o nuestras
danzas...
asi que,no necesitas mas
invitacion,cuamndo quieras ,y te guste el tema,podes entrar y dar tus
opiniones,o si te gusta escribir,podes entrar en las payadas.....Te envio un
abrazon,y como dice,Coco,chau Oscar
Payador don Oscar 10/06/2012
Bueno,abuelito Coco.....esta bien esta
vez,ganastes...pero,no te descuides,porque voy a caminar un poco mas ligero,a
ver si te alcanzo........chauuuuuu
Paisano don COCO 11/06/2012
Oscar
No está permitido acelerar cuando ya
sabemos el destino...
Con relación al éxito de tu amigo el
"ministro"; ya hace siglos unos cuantos inventaron el vaticano y
hasta hoy les ha ido más que bien con el mismo autor Don Jesús...
Hay noticias sobre los 6 Cintas de
Plata de Don Bianchi? Chau
Payador don Fernando 12/06/2012
Me sacudí la resaca
de la fiesta e’ Ña Graciela,
abombao por un mistela
que alguien garpó taca-taca…
tantié… y faltaba la faca
caronera ‘el cinturón,
y zambullí en el fuentón
el coco pa’ espabilarme,
y que’l autor del desarme
me de guena explicación…
Me miró la chancha overa
y el guanaco escupidor,
también, me miró el dotor
y los tres de tal manera,
que voló mi borrachera
al hallar analogía,
en aquella trilogía
que me miraba asombrada…
mejor decir…enculada
con bronca de antología…
Y como no ser ansí
si el remojón que me diera,
dentro el puchero lo hiciera
con projundo frenesí…
Me había parecido a mi
el agua salada y tibia…
Y áhura un cogollo de endibia
aquerenciado en el cuello,
señalaban mi atropello,
desaprensión, y lascivia…
El “dotor” habló primero
Y solo dijo: “-está mal…”,
“-Es cierto, le falta sal”,
le respondí jaranero…
siguió mirandome fiero
y alzando su vozarrón,
me pidió una solución
pronta del desbarajuste…
y aunque a mi nada me asuste,
le concedí la razón…
La convoqué a Ña Graciela
y también a la Victoria,
y les relaté la historia
colorao como ciruela…
se “riyeron” de novela
pero al punto me ayudaron,
los choclos acomodaron
diciendo que no me aflija,
que durmiera sin cobija,
y a hacer mate me mandaron…
Al ensillar el amargo
las vide avivar el “juego”,
pa’ meter en l’oya luego
papa, choclo, y rabo largo…
más noté, que sin embargo,
no botaron la existencia,
de aquello, que mi imprudencia
usó como lavatorio…
no pedí el aclaratorio
pa’ hacer uso e’ “lastinencia”…
Pero igualmente dijeron:
“Vea mozo, y callesé…
todo lo que piense usté
son pensamientos que “jueron”…
Lo que otros ojos no vieron
no hallarán desacomodo…
hay quien se cura con yodo
los tajos y mataduras,
y a este puchero lo cura
el ‘juego’… que mata todo…”
Cerré bien fruncido el pico
cuando llevaron la olla…
desde Fulano… a Magoya
dijeron que estaba rico,
lo enfriaba con abanico
la linda e’ las Abregú,
que soplaba el caracú
afinando la trompita,
y decía la señorita:
¡ Que delicioso el menú…!
Los amigos de Larocca
le dieron duro también,
y Coco, llegao recién,
atropelló la mandioca…
Grasienta tenía la boca
y reclamaba… ‘Savora’,
“-Alcáncemela señora
y también el vino tinto…”
y se’iva aflojando el cinto
cachando a “La Superiora”
Al final, fue un éxitazo
el puchero “manoseao”…
pero seguía enojao,
el tordo, que se fue al mazo…
“-Deje Horacio, mejor paso
que ando queriendo hacer dieta…”
Pero igual fruncía la jeta
mientras mordía un tomate,
y le temblaba el gaznate
como a suri en camioneta…
Al verlo ansí… acongojao,
mis dos bellas salvadoras,
se llegaron sin demora
ambas juntito a su lao…
“-Usté no probó bocao…
¡Lo hicimos especialmente…!
Y entonces, y “redepente”,
la guena de Ña Graciela
le arrimó la chiquizuela,
y Moro le metió diente…
Comió a lo desaforao
choclo, zapallo, boniato…
para pedir de inmediato
otro plato mas cargao…
Cuando me arrime a su lao
pa’ amigarme con un vino,
por entre medio ‘el tocino
me dijo:- Mire Fernando,
que usté se estuvo lavando
¡¡’Nel gran puchero Argentino…!
………………………………
Salí a mirar las estrellas
y pa’ fumarme un “Colmena”…
adentro, seguía la cena
y la matanza e’ botellas…
La noche, se hizo mas bella
cuando se arrimó el Bonguito…
púes nuestro perro bendito
dejó a mis pies mi facón,
como diciendome:- Don
tome, no lo necesito…
Lo abrace… como se abraza,
a un hermano solamente…
sentí, el abrazo caliente
y en su mirada buenaza,
vide el alma de esta casa
maternal y protectora…
………………………………
Chifla el viento en las totoras,
y aun hay puchero Bonguito…
pa' adentro… que el Tamalito,
ta’ saludando a la aurora….
Fernando.-
Por: Fernando
de Boulogne
12/06/2012
10:56:05 a.m.
Vean ustedes cuantas “vicisitudes” nos
dejó la milonga que armaron los paisanos pa’ festejarle el cumple a la Amiga…
la fiesta estuvo mas buena que la “Anyelina Yolí” , por eso ahí andaba Benegas
preguntando los nombres a todos, pues ante la falta de mas cumpleañeros,
pretende celebrar onomásticos (dice que en el santoral no encuentra a San
Pilincho )
Oscar mostró la hilacha, y pretende
ocultarla utilizando lo que los psicólogos denominan “transferencia” (“No es mi
culpa”…) ¿Qué me sirvió pulpero? Le pregunta a Rolando…pero a nadie le preguntó
si estaba bien mandárselo a bodega…
Yo tampoco me salvo…me salvan los
Amigos. Las damas con el puchero, y el Bongo que encontró mi facón al pie del
ombú entre un ramo de botellas, donde recién recuerdo que en cierta excursión
nocturna pa’ aliviar la vejiga, creo habérselo arrojado a una enorme tagarna, a
la que afortunadamente le erré, porque que no era otro que el Barómetro nuestro
loro sabio y rezongón, a quien le oí recitar durante su huída : “Sabía que en
remotas playas de oro/ era suyo un recóndito tesoro/y esto aliviaba su
contraria suerte…/ También a ti en remotas playas de oro/ te aguarda
incorruptible tu tesoro…/ La vasta y vaga populosa muerte…” Agregó luego un
“¡Lo parió gaucho borracho…!” (A pesar de la macha galopante, reconocí en esto
último, la No autoría de Don Jorge Luis…)
Por: Fernando
de Boulogne
12/06/2012
10:57:17 a.m.
Lo cierto es que la pulpería brilló
nuevamente, y esta vez, con la inmensa alegría de la llegada de algunos amigos
“ocasionales”, quienes, luego de haber probado empanadas, tamales, locro , y
puchero…seguramente se han de volver parroquianos estables…lo digo desde la
certeza que me da el saber del reciente acopio en la bodega por parte de Don
Rolo, de un cargamento de “Casillero del Diablo” llegado desde Chile, y otro de
“Callejón del Crimen” arriado desde el Valle de Uco… (parece que los envió un
tal Narciso Ibañez , quien tomó la precaución de distribuir la carga en partes
iguales de Malbec, Cabernet, y Merlot…)
Mientras los espero para comparar, voy
a ver que tal saben estos seis Bianchi “Cintas de Plata” que alguien acobachó
bajo el horno ‘e barro, y que yo encontré cuando ahí abajo, la oí huevear a la
“Facilota”…
Un huevo frito y seis tubos…demasiao
huevo…
Sé que habrá cien años de perdón…
¡Salud pa’ Todos!.- Fernando.-
Payador don Oscar 12/06/2012
Bueno,parece que a Fernando,le remordio
la conciencia.......segun el,dice que se encontro seis
botellas de Cintas de Plata,adentro del
horno de barro......seran las que perdio Coco?
de cualquier manera,creo que despues de
leer la historia que conto Fernando,con respecto a sus "aventuras" en
la fiesta de la Graciela,se le puede perdonar el "error" de tomar
prestadas esas susodichas botellas.....Salud Fernando..eso si, a la salud de
Coco.......abrazon Oscar
Paisano don COCO 12/06/2012
y encima dice:¡Salud pa’ Todos!...y se
las escabió solari...
flor de pijindrín (juro que me salió
derepente)...Chau
Pulpero don Rolando 12/06/2012
¡¡AHÁA!!, Vea por donde andaban las
perdices gritó un zorro, con razón eran más refalosas que lumbrí.
Gran químico resultó el payador
Fernando, al vino lo convierte en chorro, en menos que canta un gallo, con
razón andaba persiguiendo tagarnas pal´ lao del tatacuá.
¡¡De no bañarse en la criolla del
puchero!!, angá la lengua seca de Coco, que encima sin vidrios andaba buscando
al compinche Bianchi por los fondos.
Pero nunca es tarde compañero, el
abultado y generoso vientre de Ña Cordial, proveerá el oscuro calor que hace
falta pa´salir hablando en versos y piantarle a las Poras.
¡¡FLOROOOOOO!!, traé catú esos
malacostumbrados que le andan escapando el bulto al garguero y poné buena
música que sigue la ronda…..Pa´uyentar suegras.
Salú y choque compañero.
PAYADA DE LA CORDIAL 69... ENTRE VINOS Y VACAS...
La Mesa del Café - Folklore
publicado en la página webb TODOTANGO
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